Esporles

01Paseo real del pueblo

Por muy alargado que sea, el pueblo tiene un centro. El animado centro del pueblo con el ligeramente elevado Passeig del Rei, (Paseo del Rey) con sus tradicionales casas de piedra, acogedores cafés y restaurantes. Es maravillosamente relajante sentarse allí con un cortado o tomar un suntuoso pa amb oli, el famoso pan de Mallorca con aceite, aceitunas, hinojo marino, queso o jamón. Las terrazas son el punto de encuentro del pueblo, por así decirlo. Especialmente el sábado por la mañana, día de mercado. Todo el mundo se conoce en Esporles.

Al final del paseo se encuentra la iglesia neogótica de Sant Pere, justo enfrente del ayuntamiento. Frente a ella hay una escultura especial llamada «La Filadora». Es un homenaje a las hilanderas que antaño hilaban diligentemente los hilos en Esporles en las empresas textiles locales. Hasta mediados del siglo XIX, estas empresas hicieron buenos negocios en Esporles. Hoy en día ya no existe ninguno de ellas.

02Fira Dolça: bolsas llenas a rebosar

Dulce tentación: la Fira Dolça, la feria de dulces y pastelesde Esporles se celebra a principios de octubre y es un verdadero imán para visitantes de muchas partes de Mallorca. También podría llamarse festival folclórico. Que no solo los niños esperan con impaciencia. En el Passeig hay un puesto con una serie de tentadores placeres para el paladar. ¿Es fácil encontrar sitio para aparcar en la ciudad? Casi imposible si llegas tarde.

03Pasteles, galletas, cocas

Una gran oferta casera irresistible. Las bolsas se llenan. Y se oye el incesante crujido del papel. Porque no hay otra manera: tienes que probarlo todo inmediatamente y luego quedarse con los ojos en blanco por el arrebato. ¡Menuda cantidad! Los amantes del dulce disfrutarán de un universo de pasteles y dulces de todos los sabores, colores y formas. Entre ellos, por supuesto, los clásicos ensaimadas mallorquinas, robiols, crespells.

04Senderismo por la ruta postal hasta Banyalbufar

Después, el ejercicio es bueno. En la iglesia parroquial comienza el Camí del Correu, antigua ruta postal entre Esporles y el pueblo junto al mar: Banyalbufar. La mejor época para hacer senderismo en Mallorca es cuando las temperaturas son más moderadas, en primavera y otoño. Este camino de conexión, de unos ocho kilómetros de longitud, ya se mencionaba a principios del siglo XV. Forma parte de la ruta de piedra en seco GR-221 que atraviesa la sierra de Tramuntana y permite disfrutar de impresionantes vistas hasta Valldemossa. En el pasado, las diligencias recorrían el camino, transportando vino, aceite de oliva y tomates de Ramallet. Sube y baja durante este sencillo recorrido, que pasa por olivares y atraviesa encinares. Allí todavía se pueden ver algunas de las antiguas carboneras donde antaño se fabricaba carbón para los isleños. La ruta también pasa por la finca museo de La Granja.

05Piel de gallina en la casa solariega museo

Allí, a unos dos kilómetros de la ciudad, en la carretera de Banyalbufar, se puede profundizar en la historia de la isla con una visita a La Granja, una casa señorial del siglo XVII de origen árabe que está abierta al público. La Granja cuenta con su propio manantial y una gran cantidad de agua, antaño requisito indispensable para el cultivo en este tipo de fincas. El salón señorial, la herrería, el taller de carpintería y la sala de tejido, incluso la sala de torturas, dan una impresión de la vida real en las posesiones mallorquinas. También está formada por jardines enormes. Bocadillos de sobrasada y pasteles dulces: la tienda de gastronomía, por ejemplo, se ocupa del bienestar físico, con especialidades de Mallorca como la sobrasada de pimentón y los buñuelos que se pueden probar. También hay un restaurante independiente. Los espectáculos ecuestres y la representación de bailes regionales aportan variedad.

06Un invitado del conde

Esporles no es un lugar de vacaciones, está alejado de los centros turísticos. Pero si buscas un hotel especial en un lugar espectacular, reserva una de las suites de la Posada del Marques. Esta finca señorial del siglo XVI está situada a una altitud de 510 metros en el distrito de Es Verger. El restaurante con su antigua almazara en el comedor, la Tafona, también es muy conocido. La Posada tiene una zona de spa y bienestar. Los cuatro kilómetros que hay desde el centro del pueblo hasta allí discurren por una hermosa carretera llena de curvas. Mientras tanto, puedes visitar la Bodega Es Verger, una bodega ecológica de propiedad familiar que también produce aceite de oliva ecológico.

07Investigación marina en un pueblo de montaña

En el pequeño pueblo de Esporles tampoco se descuida la ciencia. Pues es la sede del Instituto de Investigación Imedea, el Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados. La institución está especializada, entre otras cosas, en la investigación marina. El Imedea le da al pueblo una dimensión internacional. Y es precisamente esta mezcla la que también atrae a muchos extranjeros. Y que han encontrado su lugar en Mallorca con una vivienda en propiedad, o les gustaría encontrarlo.